ホームベーカリーで米粉パンを作ろう！

材料
強力粉　280g
薄力粉　30g
砂糖　5g(小スプーン2杯弱)
塩　4g(小スプーン1杯弱)
水　200ml
ドライイースト　3g(小スプーン1杯半)

作り方
1.強力粉・薄力粉・砂糖・塩をボールで合わせておく
2.パンケースに水を入れて、1.の合わせた材料を入れて上部にドライイーストを入れるための窪みをつける
3.水にぬらさないよう、2.で作った窪みの中にドライイーストを入れる
4.「小麦コース」、「フランス」で焼き上げる

バターを使わないので、うっかり切らしてしまったときにも使えます！

↓癖がなくおいしい小麦粉です！

冷蔵庫にある材料だけでピザを作ります。
ピザソースも、冷蔵庫にある材料を混ぜ合わせるだけで作ります。
ピザソースって買ってきても結局余らせてしまって駄目にしてしまうことってありませんか？
このレシピなら、混ぜるだけで簡単！使い切ることが出来るので、捨てるなんてこともありません。
子供と一緒に作っても楽しいですね♪
ピザ生地は、一回で2枚分出来ます。
米粉もちもちでふわっとかりっと美味しいですよ！

＜ピザソース＞（2枚分）
　ケチャップ　大さじ３
　中農ソース　大さじ１
　にんにく（すりおろし）　少々
　醤油　小さじ１
　塩　適量
　胡椒　適量

お好みで乾燥バジル・クレイジーソルト・粗挽き黒胡椒を混ぜても良！

＜ピザ生地＞
A．米粉ミックス　280g
　　スキムミルク　10g（大スプーン2杯）
　　砂糖　16g（大スプーン2杯）
　　塩　5g（小スプーン1杯）
　　無塩バター　20g

B．水　200cc

C．ドライイースト　2.5g（小スプーン1杯）

１．ピザソースの材料をよく混ぜておく。
２．小麦ゼロ専用羽根をセットして、B．水、混ぜ合わせたA．の材料をパンケースに入れる。

３．ドライイーストは水に触れないように粉の中央を窪ませて入れる。
４．米粉ピザ生地コースで生地を作る。
５．生地が出来たらスケッパーで2つに分け冷蔵庫に入れておく。
６．生地を25センチ程度に伸ばし生地の周りを織り込み土手を作る。
７．ピザソースをスプーン等で全体にまんべんなく塗る。
８．お好みの具材をのせて、チーズをたっぷりかける。
９．オーブンで焼き上げる
※オーブンで焼き上げるときは、【オーブンの説明書】にある温度と分数で焼き上げるとうまくいきます。
ホームベーカリーの説明書にも温度と分数が記載してありますが、オーブンのほうでやってみましょう。

福盛米粉シトギミックス もちっとしておいしいですよ♪　
小麦粉アレルギー対応品ではありません。 米粉に小麦グルテンを添加したものです。






米粉パンを作るなら米粉モードの付いた三洋ホームベーカリーで

三洋ホームベーカリーSPM-KP1でのレシピです。
他のホームベーカリー等でも参考にしてください。

もっちもっちの米粉パンです。
お米の香ばしい匂いが食欲をそそります。
コーヒーにも、日本茶にもよくあいます。
元が米なので腹持ちもいいですよ。

三洋のホームベーカリーは機能に米粉モードが付いているので
他社のと違って途中で発酵を止めたりする必要はありません。
スイッチ一つでポン！です。
使用した米粉シトギミックスは、小麦アレルギー対応ではありません。
米粉を挽いたものに、小麦グルテンを混ぜたものです。

材料（1斤）
A．米粉ミックス　280g
　　スキムミルク　10g（大スプーン2杯）
　　砂糖　16g（大スプーン2杯）
　　塩　5g（小スプーン1杯）
　　無塩バター　20g

B．水　200cc

C．ドライイースト　2.5g（小スプーン1杯）

作り方
１．小麦ゼロ専用羽根をセットして、B．水、混ぜ合わせたA．の材料をパンケースに入れる。

２．ドライイーストは水に触れないように粉の中央を窪ませて入れる。
３．米粉コースで焼き上げる。


通常のパン羽根でやると表面がへこんでしまい、硬くなりうまく焼きあがらないので
パン羽根を小麦ゼロ用に変えたらうまくいきました。
レーズン、胡桃や日本茶などを混ぜてもおいしいですよ。

今回使用した米粉はこちら

チャックつきの袋で販売されているので保存に便利です。







ホームベーカリー　三洋SPM-KP1 米粉メニューがあるので簡単に米粉パンを焼くことが出来ます。